Vida en tu Comida

  • Medellín
    Sábado, 14 03 2020

Esta es una invitación para dejarnos sorprender por las maravillas de una alimentación sana, compasiva y amigable con el medio ambiente.

Abrimos el espacio para compartir las mejores técnicas y recetas que nos permitan gozar de una vida más armoniosa y saludable, a través de talleres prácticos el participante manejará las principales técnicas de cocina, las tendencias mundiales de  la alimentación basada en plantas, además tendrá la habilidad de diseñar diferentes tipos de menús para la semana, aprendiendo a combinar correctamente los alimentos, conociendo y comprendiendo las necesidades a nivel nutricional de nuestro cuerpo y además como una dieta vegetariana bien planificada puede ser llevada en cualquier etapa de la vida.

Juan Pablo Barrera

Chef Vegetariano y Profesor de Cocina Saludable, cuenta con la experiencia de trabajo en varios restaurantes en Medellin y Pasto, trabajó en Perú en la zona costera en el prestigioso Hotel KiChic, expandiendo los conocimientos hacia un enfoque más alcalino y desintoxicante, a través de las bondades de la alimentación viva y la nutrición celular.


Además de ser un apasionado educador de esta filosofía y estilo de vida a través de seminarios, charlas y cursos en varias ciudades hace 9 años, difundiendo y compartiendo los toques y sabores únicos de la comida vegetariana, sana y compasiva.

Inversión

3 clases por $240.000
1 clase por $100.000

Ofrecemos 3 Clases llenas de Sabor, técnicas de cocina y conocimiento sobre la base nutricional de una alimentación equilibrada.

Fechas: 

Sábado 14 de Marzo
Sábado 21 de Marzo
Sábado 28 de Marzo

Horario:

9 am a 1 pm. 

incluye materiales. 

Clase 1

Introducción a la Cocina Vegetariana: 14 de marzo

En este taller compartiremos técnicas básicas de corte y cocción, recomendaciones y trucos culinarios, manejo de la amplia variedad de frutos, semillas, cereales, hortalizas/vegetales y legumbres que ofrece nuestra región, aprendiendo como combinar correctamente estos alimentos, prepararemos diversas proteínas vegetales, aderezos, cereales integrales y además como darle toques únicos y aromáticos a nuestros platos, comprendiendo los pilares básicos para llevar una dieta vegetariana de forma óptima a nivel nutricional.

Menu1:

  • Medallones multigranos con aderezo 
  • Tallarines de Arroz con vegetales salteados al Wok y Orellanas asadas
  • Chips de Nori Tipo Pescado Con Salsa Natural de Coco
  • Leche de Mix de Semillas y especias
  • Datiles con Mantequilla de Maní

Clase 2

Menu 2: Parrillada Veggie: 21 de marzo

Para este taller al aire libre continuaremos con la preparaciones de proteínas y salsas básicas que nos permitirán probar y experimentar nuevos platos con semillas y especias para aromatizar nuestras preparaciones, con el delicioso toque de la parrilla y una vinagreta especial.

  • Chorizos de Leguminosas y Quinoa a la BBQ
  • Brochetas Crocantes y Agridulces con un mix de Proteínas, champiñones, y vegetales en un set de salsas para acompañar asados
  • Mazorca Asada con Crema de Coco
  • Ensalada Fresca de Yacón, Germinados vinagreta de oliva
  • Parfait de Chía con Fresas
  • Limonada de Flor de Jamaica

Curso 3 Alimentación Viva y Consciente: 28 de marzo

Esta sesión esta enfocada en alimentación para sanar, preparaciones bajas en grasas libre de glúten, harinas, lácteos y endulzadas procesados. El participante tendrá la oportunidad de conocer sobre los nutrientes esenciales para llevar una dieta que purifique su organismo, a través de la alcalinización sanguínea y consumiendo combinaciones ideales en los alimentos.

Compartiremos técnicas para el autocuidado  y un estilo de Vida más sano.

MENÚ
  • Jugos desintoxicantes
  • Smoothies
  • Leches Vegetales
  • Postres Vivos
  • Salsas y aderezos
  • Snacks
  • Ensalada Primaveral con Hortalizas Crocantes y Proteína de Semillas de Girasol

Curso Cocina vegetariana
Bancolombia cuenta de Ahorros
Número 21800016166      
Happy Yoga Medellin SAS
NIT 901236842
enviar confirmación de pago a contabilidad@happyyogamedellin.com, indicando curso de cocina.